Producenci

'Pij mleko a będziesz wielki" głosi slogan jednej z akcji reklamowych promujących konsumpcję mleka. W szkołach przeprowadzane są liczne kampanie zachęcające wzrost spożycia mleka wśród dzieci. Nabiał często jednak jest alergenem i może wywołać nieporządane reakcje.

Czytaj więcej

Współczesne autorytety dietetyki i medycyny często kwestionują słuszność spożywania nabiału. Tezę, że nabiał wzmacnia kości odparł profesor Scharffenberg. Jest on zdania, że t ze względu na dużą zawartość białka, nadmierne spożycie mleka i jego przetworów prowadzi do odwapnienia kości! Już przeszło 30 late temu grono amerykańskich naukowców twierdziło, że pokarmy nabiałowe prowadzą do odwapnienia kości. Cytat z prestiżowego amerykańskiegi czasopisma naukowego zajmującego się dietetyką: „Jednym z najważniejszych czynników powodujących osteoporozę jest nadmierne spożycie białka zawartego w nabiale!” (American Journal of Clinical Nutrition, 9, 1974). dr Patrick Holford: “Prawda jest taka, że mleko nie jest wcale bardzo dobrym źródłem wielu składników mineralnych. Spożywanie samego nabiału w celu pokrycia zapotrzebowania na wapń może prowadzić do niedoboru magnezu. Lepszym źródłem wapnia, magnezu i innych pierwiastków są ziarna, orzechy i warzywa. Mleko tak naprawdę przeznaczone jest dla młodych, a nie dorosłych osobników” (Dr Patrick Holford, Smak Zdrowia, s. 56). “Istnieje zależność między cukrzycą młodzieńczą a alergią na zawarte w produktach mlecznych albuminy, które powodują, że system obronny niszczy komórki trzustki produkujące insulinę. Choroba ta zbiera żniwo w postaci 8 tysięcy zgonów rocznie. Największy na świecie odsetek zachorowań na cukrzycę insulinozależną występuje w Finlandii, gdzie spożycie mleka jest największe na świecie. W jednym z badań stwierdzono, że dodanie do diety szczurów 1% odtłuszczonego mleka zwiększało ryzyko pojawienia się cukrzycy z 15 do 52 %” (Dr Patrick Holford, Smak zdrowia, s. 57). Kolejny autorytet medycyny - Dr A. Trash objaśnia, że „w dzienniku Amerykańskiego Towarzystwa Medycznego napisano, grupa dzieci chorych na często powtarzające się zapalenie oskrzeli została wyleczona z wszystkich objawów tej choroby, gdy z ich diety usunięto mleko”. Dla osób stosujących dietę eliminacyjną oferta produktów beznabiałowych jest bardzo szeroka: czekolady, słodycze, gotowe dania, krakersy, chipsy, napoje zbożowe jako substytut mleka, śmietanki zbożowe, masło kokosowe zamiast tradycyjnego. Dieta pozbawiona nabiału może być wciąż smaczna i wcale nie nudna. /p>

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Safe Buy
Sklep internetowy Shoper.pl