Producenci

O szkodliwości glutenu świat dowiedział się po opublikowaniu wyników badań prof. Petera Gibsona, gastroenterologa z australijskiego Monash University w 2011 roku. Z jego badań wynikało, że gluten może być bezpośrednią przyczyną zaburzeń żołądkowo- jelitowych.

Czytaj więcej

Osoby, które powinny unikać glutenu, to przede wszystkich osoby ze stwierdzoną celiakią (chorobą trzewną). Celiakia jest uwarunkowana genetycznie niewłaściwa reakcja organizmu na gluten, która prowadzi do zaniku kosmków jelitowych. Rezultatem jest zachwianie wchłaniania składników odżywczych. Osoby, które nie są obciążone chorobą trzewną, ale są a przykład uczulone na białko zawarte w pszenicy, życie, jęczmieniu czy owsie również często decydują się na unikanie glutenu w diecie. Są również osoby, u których badania diagnostyczne wykluczyły celiakię i alergie, ale mimo to cierpią na nietolerancję glutenu. Nietolerancja glutenowa może się objawiać następująco po spożyciu glutenu: bóle brzucha, wzdęcia, biegunki, ogólne zmęczenie, zaparcia, uczucie przelewania się w jelitach. Zgodnie z odkryciami dokonanymi przez amerykańskich naukowców, aż 6% populacji może cierpieć na nietolerancję glutenu. Wiele osób, które świadomie decydują się ograniczyć lub zupełnie wyeliminować gluten z diety, twierdzi, że mają więcej energii, lepsze przyswajanie, poprawę metabolizmu i łatwiej chudną. O diecie bezglutenowej napisał książkę Gibson 'Dieta bez pszenicy', w której szczegółowo wyliczał jakie szkody we współczesnej diecie człowieka powoduje gluten i zalety z wyszczególnionym wpływem na poprawę zdrowia w momencie wykluczenia glutenu z jadłospisu. Jeszcze kilka lat temu dieta bezglutenowa była droga, często bardzo ograniczona, wiązała się z wieloma wyrzeczeniami i należała do tematów tabu. Dziś dieta eliminacyjna nikogo nie dziwi, jest większa świadomość, tolerancja i zrozumienie dietetyki. Poza tym oferta produktów bezglutenowych jest bardzo długa: napoje zbożowe zastępujące mleko, chleby, makarony, batony, czekolady, słodycze, przetwory. Wszystko jest w zasięgu ręki.

Produkty bezglutenowe

Białko grochu 250 g PULSIN Białko grochu 250 g PULSIN
Producent: Pulsin
Cena: 49,90 zł
szt.
zobacz szczegóły
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Safe Buy
Sklep internetowy Shoper.pl